切るたびに表情が変わる♪【パンダ食パン】
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切るたびに表情が変わる♪【パンダ食パン】

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↑東京上野にあるパン屋さん「アンデルセン アトレ上野店」で売られているパンダパン。切っても切ってもパンダが出てきて、とってもかわいい♡食べたいけど、わざわざ上野まで買いに行くのはちょっと・・・ということで、自分で作ってみました!普通の生地と、ココア生地と、抹茶生地を、金太郎飴の要領で重ねていって、パウンド型に入れて焼きます。焼きあがって切るまでどんな顔になっているのか分からないので、切る時のド...
余ったご飯を使って簡単♪【揚げないごま団子】
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余ったご飯を使って簡単♪【揚げないごま団子】

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ごまは栄養豊富で、美肌や便秘解消、認知症予防など様々な健康効果があります。また、ごまに含まれるセサミンはアルコール分解を助けるはたらきがあるため、二日酔いの予防にもなります。ただし、ごまの健康効果を感じる摂取量の目安は、1日に大さじ1~2杯(10g~20g)。料理にふりかける程度では少量しか摂取できませんが、ごま団子なら一度にたくさん食べられます!ごまのプチプチ食感がたまらない、ごま団子。おうちで作りたいけ...
「ふんわり名人 きな粉餅」みたい!?【きな粉×米粉クッキー】
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「ふんわり名人 きな粉餅」みたい!?【きな粉×米粉クッキー】

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前回と前々回の記事(米粉100%でもっちもち!マドレーヌ&パン)(もっちり!米粉入りパン)に続いて、またしても米粉のお菓子です。米粉にハマっているわけではなく、米粉の賞味期限が迫っているのです(笑)パン、マドレーヌ…ときたので、今回はクッキーです。*きな粉×米粉のクッキー*《材料》約30枚分・米粉 200g・無塩バター 40g★砂糖 65g★卵 1個★オリーブオイル 60g★塩 ひとつまみ・きな粉 55g・豆乳 10g《作り方》①...
米粉100%でもっちもち!マドレーヌ&パン
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米粉100%でもっちもち!マドレーヌ&パン

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もちもちのパンが焼ける米粉。前回の記事(もっちり!米粉入りパン)でご紹介したように、パンに入れる米粉はだいたい生地の20%くらいと少なめだったので、1Kg買った米粉がなかなか減らず、賞味期限が近づいてきてしまいました。そこで、米粉を大量消費するために、米粉100%のお菓子&パンを作ってみました。*小松菜の米粉マドレーヌ(クルミ入り)*米粉 100gベーキングパウダー 5g砂糖15g塩 少々オリーブオイル 20cc豆乳 80cc...
もっちり!米粉入りパン
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もっちり!米粉入りパン

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お餅、大福、白玉・・・もちもちしたものがとにかく大好きなので、パンにもよく米粉を入れます。今までに作った米粉入りパンの記録。*米粉のミルクハース*強力粉 200g/米粉50gバター 20g砂糖 20g 塩 4gイースト4g 牛乳180g(190℃で20分+170℃で5分)包丁でクープを入れる難しさを学びました(^^;)*ナッツ入り米粉食パン*強力粉 220g/米粉80gバター 20g砂糖 30g 塩 4gイースト4g スキムミルク 15g水 180gナッツ 適量縦にふくら...
メロンの種は捨てないで!【幸せメロンクリームソーダ】
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メロンの種は捨てないで!【幸せメロンクリームソーダ】

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メロンを食べる時、どのようにカットして、どこから食べていますか?私はいつも写真のように縦に切って、左側(頭)から右側(おしり)の方へ食べていきます。メロンはおしりの方が甘いので、一番甘い部分を最後に食べたほうが後味が良くなるからです。おしりの甘い部分だけを堪能するために、メロンを横半分に切る「赤道切り」という切り方もあります。でも数人で分ける時には、人によって甘さに差が出ないよう縦に切るのが公平な...
トーストに塗って美味しいNo.1【食べるオリーブオイル】
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トーストに塗って美味しいNo.1【食べるオリーブオイル】

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8月7日に放送された日本テレビ系『ZIP』ハテナビのコーナーで、《トーストに塗ったら美味しいもの》が紹介されました。・松坂牛の肉みそ(三重)・ずんだあん(宮城)・うにの塩漬け(青森)・らっきょう(鳥取)・タコライス缶詰(沖縄)・マスカットのジュレ(岡山)などなど、日本各地の名産品を塗ったトーストはどれも美味しそうでした!47都道府県それぞれの名産品の中でナンバーワンとして紹介されたのが、食べるオリーブオ...
ゴーヤを美味しく食べたい!苦味をとるには【塩+〇〇】
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ゴーヤを美味しく食べたい!苦味をとるには【塩+〇〇】

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ゴーヤはニガウリ(苦瓜)とも呼ばれ、苦味が特徴の野菜です。苦味の正体は「モモルデシン」という成分で、胃の保護や食欲増進の効果があります。モモルデシンは白いわたの部分よりも緑の部分に多く含まれています。ビタミンCも豊富で、ゴーヤ1本にレモン3個分のビタミンCが含まれていて、加熱しても壊れにくいという特徴があります。疲労回復や夏バテ対策にぴったりのゴーヤ。ぜひ積極的に食べたいのですが、あの苦味がどうしても...
ナッツはカロリーが高いのに痩せる!?【おすすめミックスナッツ】
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ナッツはカロリーが高いのに痩せる!?【おすすめミックスナッツ】

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ナッツには、食物繊維やビタミン、亜鉛や葉酸、カリウムやカルシウム等のミネラルが豊富に含まれています。そのため、アンチエイジング・便秘解消・生活習慣病予防・ダイエットなどに効果的です。最近では、美容目的でナッツを習慣的に食べているモデルや海外セレブなども取り上げられています。栄養豊富な分カロリーも高めですが、間食にナッツを適量食べれば、つい食べてしまう甘いお菓子や夕食の量も自然と減ります。専門家は、...