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切り方を変えるだけで美味しくなる!?【玉ねぎの薄切り】
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切り方を変えるだけで美味しくなる!?【玉ねぎの薄切り】

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カレーやスープ、サラダなど様々な料理に使う玉ねぎ。薄切りにする時に、「縦に(繊維そって)切る」か「横に(繊維に直角)切る)」かで味や食感が変わります。以下、それぞれの切り方の特徴をまとめてみました。★縦(繊維にそって切る)炒め物や煮物等、多くはこの切り方。シャキッとした歯ごたえが残るので、食感を楽しみたいサラダや炒め物、煮崩れさせたくないシチューやポトフなどに最適。★横(繊維に垂直に切る)繊維を切断...
美味しいさつまいもの選び方・保存方法
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美味しいさつまいもの選び方・保存方法

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*さつまいもの栄養・基礎知識*・9〜11月が旬・Mサイズ1本(200g)で264kcal・食物繊維やカリウム、ビタミンB1、ビタミンC、ビタミンEなどが豊富・さつまいものビタミンCは熱に強いのが特徴で、1本でリンゴ4個分以上のビタミンC!*美味しいさつまいもの見分け方*・ふっくらとしたラグビーボールのような形で、ずっしり重いもの・凹凸や斑点・傷のないもの・皮にツヤがあり、色が均一で鮮やかなもの・切り口から蜜が染み出ている...
ヘルシーおやつ♪【きな粉豆乳寒天】
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ヘルシーおやつ♪【きな粉豆乳寒天】

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食物繊維が豊富な上に、100gあたり3kcalと超低カロリーな寒天。寒天の水溶性多糖類には、悪玉コレステロールを減らし、善玉の降下を抑制する効果があるので、コレステロールが気になる方にもおすすめです!今日は、5分で作れる寒天おやつをご紹介します♪*きな粉豆乳寒天*《材料》・寒天 2g (小さじ1) ・水 100ml・豆乳 100ml ・きな粉 10g(大さじ1で7g)・パルスイート 小さじ1(または砂糖小さじ3)《作り方》①鍋に水...
コンパクトでおしゃれ!【一人暮らしにおすすめのミキサー・ブレンダー】
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コンパクトでおしゃれ!【一人暮らしにおすすめのミキサー・ブレンダー】

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なくてもやっていけるけど、あると便利な調理家電、ミキサー。スムージーやかき氷、バナナジュースなどのデザートから、ポタージュや豆腐クリームなど、料理を作るときにもミキサーが大活躍!今回は、一人暮らしにおすすめのコンパクトでおしゃれなミキサーをご紹介します!T-fal ティファール ミックス&ドリンク ホワイト BL1301JP 【送料無料】ティファール ミキサー ミックス&ドリンク容量:600ml本体重量:1.1Kg消費電力 350W...
簡単!ヘルシー!安い!【豆腐バニラアイス】
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簡単!ヘルシー!安い!【豆腐バニラアイス】

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アイスが食べたいけど、カロリーが気になる・・・そんな時に作りたいのが、豆腐アイスです。*材料*絹豆腐 150gはちみつ 小さじ2〜3バニラエッセンス 適量*作り方*①フードプロセッサー(ミキサー)で材料を全て混ぜる。②ジップロックなどに入れて冷凍する③再びフードプロセッサーで混ぜる。↑冷凍する時は、ビニール袋に入れて、薄くなるように大きめのタッパーに入れています。タッパーから取り出したらビニール袋の上から水...
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