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pan308.jpg

プリンジャム&オレンンジピールのパン


*材料*(6コ分)
・強力粉 135g
・薄力粉 15g
・バター 15g
・砂糖 20g
・塩 3g
・ドライイースト 3g
・スキムミルク 3g
・水 80g
・プリンジャム 適量
・オレンジピール 適量



*作り方*

1次発酵が終わったら、伸ばした生地にプリンジャムをのせて巻きます。

6等分にカットして、オレンジピールをトッピングしたら、2次発酵。

180度のオーブンで25分くらい焼きます。

焼くとプリンジャムが下から溶け出してくるので、アルミカップは必須!




pan3082.jpg

プリンとオレンジ、あまり見ない組み合わせですが、プリンジャムの甘さにオレンジピールの酸味がアクセントになって、美味しかったです♪

ただ一つ、触ると手がベタベタになるのが難点でした・・・笑



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